誰不想在某個(gè)寒冷的早晨起床喝一碗熱氣騰騰呢？加一根油條，加一份小吃，元?dú)鉂M滿。所以說現(xiàn)在開店一定是有市場的！

　　無論是夏天還是冬天豆?jié){油條是早餐的標(biāo)配啊！

　　公車站或者地鐵站的必經(jīng)之路，小區(qū)旁邊，學(xué)校周圍，工廠附近每一家早餐店并有豆?jié){，甚至單獨(dú)開一家豆?jié){店也是非常不錯(cuò)的。

　　我根據(jù)一般商鋪的營業(yè)額算一下，每天賣出去120杯，每杯定價(jià)在3-5元不等，在配套銷售一點(diǎn)簡易的早餐點(diǎn)心等，可以達(dá)到日營業(yè)額在1000元左右，然后算下年?duì)I業(yè)額，我們按照純利潤在60%的比例換算的話，大致得出利潤在15萬元左右，因此是十分賺錢的加盟項(xiàng)目。

　　開一家豆?jié){店在增加一些別的產(chǎn)品，或者經(jīng)營手段，利潤會(huì)更加好，但是總的來說，豆?jié){加盟的年利潤也不低于15萬元的，因此大家只要誠心加盟，并且按照相關(guān)合作發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行日常的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，是能夠保證大家如愿取得加盟的勝利果實(shí)的，有喜歡豆?jié){加盟的小伙伴們快點(diǎn)行動(dòng)吧。
 

　　如今開豆?jié){店，投資本錢會(huì)更低，利潤空間更大。由于現(xiàn)在花3.5萬元買的豆?jié){機(jī)，如今已降至1.5萬元。如今開一家這樣的豆?jié){店，初期投資約需2萬元，次要開支有以下幾點(diǎn)：

　　1、設(shè)備：一臺(tái)豆?jié){機(jī)1.5萬元，其次要燃料是零號柴油，每月需求的油量總費(fèi)用約為600元；

　　2、原料耗費(fèi)：豆?jié){的次要原料是黃豆，冬季的耗費(fèi)量較大，每月約需350公斤，按3.8元/公斤的市價(jià)計(jì)算，需投入1330元。

　　3、房租：豆?jié){店的門面不需求太大。假如在小區(qū)左近或許學(xué)校左近租一間20平方米的小店，月租金在800元左右，若運(yùn)營面積小一些，租金更低。

　　4、裝修：復(fù)雜裝修大約需求2000元。
 

　　現(xiàn)在的年輕人已經(jīng)不是滿足于溫飽的年代，對健康、時(shí)尚、好玩的餐飲美食店情有獨(dú)鐘。豆?jié){經(jīng)過多次的市場調(diào)研，推出的“加料豆?jié){+潮汕小吃+音樂”模式受到了消費(fèi)者的一致認(rèn)可，短短幾個(gè)月的時(shí)間加盟規(guī)模就達(dá)到了將近200家。

　　豆?jié){的加料豆?jié){口感醇厚，營養(yǎng)健康，消費(fèi)者還可以自己往豆?jié){里添加食材，制作出一碗屬于自己的好豆?jié){。同時(shí)，豆?jié){加盟店還集合了多種經(jīng)典的潮汕美食，食材新鮮，口感正宗，營養(yǎng)健康，吸引了很多潮汕美食愛好者，大大提升了加盟店的收益。

　　豆?jié){加盟店裝修時(shí)尚個(gè)性，舒適優(yōu)雅，很適合年輕人休閑交友。另外，豆?jié){每家加盟店還會(huì)簽約當(dāng)?shù)厍嗄旮枋诌M(jìn)行現(xiàn)場駐唱，增加飲食的用餐氛圍，讓消費(fèi)者最大程度的放松心情。這些優(yōu)勢給消費(fèi)者留下了深刻的品牌記憶，提升了加盟店的復(fù)購率。

　　豆?jié){加盟費(fèi)用合理實(shí)惠，根據(jù)所在城市的發(fā)展等級和店面的大小，在1~8萬之間，如果以30平米的縣級加盟店為例，整體費(fèi)用也就在7萬左右，月收益在2~3萬之間。一年能賺35萬元左右。

　　如何開一家成功的豆?jié){店？這3個(gè)運(yùn)營比較好

　　1、目的顧客

　　豆?jié){、豆腐花兩樣傳統(tǒng)食品，有人甚至稱為“國粹”，這雖然有些夸大，但也闡明這在人們心目中的位置是何等重要。普通來說，中老年人應(yīng)該是豆?jié){店的忠實(shí)而波動(dòng)的顧客。自20世紀(jì)80年代以來，可口可樂、百事可樂、洋快餐搶走了很多原本屬于豆類制品的生意，年老一輩更是少問津豆?jié){。但明天豆制品再又遭到注重，洋食洋飲熱潮降溫，所以豆?jié){店?duì)幦∧昀先饲皝砉馀R，正是具有了地利、天時(shí)、人和的優(yōu)勢。況且，如今的城市青年對豆腐花、豆?jié){并不惡感，他們在報(bào)刊、電視的宣傳影響下，漸漸也喜歡上了豆類制品。

　　豆?jié){店應(yīng)開在居民區(qū)、商業(yè)大廈左近或菜市場旁邊。這些地點(diǎn)人流大，店鋪?zhàn)饨鸾^對較昂貴。中小學(xué)校左近、公共汽車站旁邊街道可作為店址的第二選擇。商業(yè)鬧郊區(qū)、電影院左近固然是開店的好中央，但店租奇高，不宜選擇，除非店主有八成掌握包賺不賠。

　　2、店面布置

　　豆?jié){店只供給豆?jié){、豆腐花，畫積5～8平方米。

　　店內(nèi)應(yīng)盡量顯得潔凈，容器要相對清潔亮堂，才干令熟客擔(dān)心，一點(diǎn)污跡或清淡都會(huì)使人大倒胃口。店內(nèi)無須擺桌子，放幾張小凳子供有需求的熟客坐坐就可以了，由于次要以外賣為主，停留在店內(nèi)的顧客不多，擺桌子占中央不說，且成效不大。

　　3、價(jià)錢種類

　　豆?jié){店運(yùn)營種類只要豆腐花和豆?jié){，初看之下覺得太過單調(diào)，這樣有錢賺嗎?其實(shí)不必?fù)?dān)憂，豆腐花的品種多著呢!有杏仁豆腐花、雜果豆腐花，還可以代銷豆類制品廠出產(chǎn)的保管期可達(dá)一個(gè)星期的軟包裝豆腐花。豆?jié){的種類也打破傳統(tǒng)的甜味豆?jié){這種單調(diào)的面孔，有咸味豆?jié){、果味豆?jié){、怪味豆?jié){以及黑豆豆?jié){，這些都是為了滿足新一代的需求而預(yù)備的。所以，豆?jié){店的種類不宜太濫，應(yīng)力圖在內(nèi)容和質(zhì)量上下功夫。
 

　　1、目標(biāo)顧客

　　豆?jié){這種傳統(tǒng)食品，有的人甚至稱為“國粹”，其實(shí)一點(diǎn)都不夸張，一般來說，中老年人應(yīng)該是豆?jié){店的忠實(shí)而穩(wěn)定的顧客。自20世紀(jì)80年代以來，可口可樂、百事可樂、洋快餐搶走了很多本來屬于豆類制品的生意，年輕一輩更是少問津豆?jié){店。但今天豆制品再又受到重視，洋食洋飲熱潮降溫，所以豆?jié){店不但要吸引中老年人，更應(yīng)當(dāng)爭取年輕人前來光顧。更何況，如今的青年對豆?jié){店并不反感，他們在報(bào)刊、電視的宣傳影響下，也喜歡上了豆類制品的口感。

　　2、地方選擇

　　豆?jié){店應(yīng)開在居民區(qū)、商業(yè)大廈旁邊或菜市場旁邊。這些地方人流大，店鋪?zhàn)饨痣m然貴一點(diǎn)，但值得。學(xué)校旁邊、公共汽車站旁邊街道可作為店址的第二選擇。商業(yè)鬧市區(qū)、電影院旁邊雖然是開店的好地方，但店租奇高，不宜選擇，除非店主有八成把握包賺不賠。

　　3、店面布置

　　豆?jié){店只供應(yīng)豆?jié){，畫積5～8平方米。

　　店內(nèi)應(yīng)盡量顯得干凈，布置要盡量溫馨一些，容器要絕對清潔明亮，才能令客人放心，一點(diǎn)污跡或油膩都會(huì)大大降低顧客的印象分。店內(nèi)不用擺桌子，放幾張椅子供有需要的客人坐坐就可以了，主要以外賣為主，停留在店內(nèi)的顧客不多，擺桌子占地方不說，且功效不大。甚至可以連椅子都不提供，直接全部外賣。

　　4、價(jià)格品種

　　豆?jié){店經(jīng)營品種只有豆?jié){，初看之下覺得太過單調(diào)，這樣能賺到錢嗎?其實(shí)不用擔(dān)心，豆?jié){的種類多著呢!有黑米豆?jié){、花生豆?jié){、紅豆豆?jié){，還有咸味豆?jié){店、果味豆?jié){店、怪味豆?jié){店等，還可以代銷豆類制品廠出產(chǎn)的保存期可達(dá)一個(gè)星期的軟包裝豆腐花。但是，豆?jié){店加盟店的品種不宜太濫，有四五種品種即可，豆?jié){店一種就足夠了，應(yīng)力求在內(nèi)容和質(zhì)量上下功夫。

　　5、經(jīng)營策略

　　開業(yè)之初，店主可主動(dòng)到機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位辦公樓、商業(yè)大廈廣塞名片，推出送貨上門服務(wù)，擴(kuò)大名氣，爭取客源，記得名片要設(shè)計(jì)得有特色一些。豆?jié){店總的營銷戰(zhàn)術(shù)是內(nèi)外結(jié)合，主動(dòng)向店外發(fā)展，擴(kuò)展銷售面;內(nèi)則注重質(zhì)量，品種寧精勿多。

　　由于豆類制品易變質(zhì)，所以店內(nèi)須配置冰柜，夏季推出冰鎮(zhèn)豆?jié){、冰鎮(zhèn)豆腐花必定深受歡迎，冬季千萬保持豆?jié){的溫度，越燙越好，方便顧客拿在手上暖手，但是記得提示顧客燙嘴，覺得麻煩可懸掛一副小提示，顧客會(huì)覺得很溫馨的。
 

　　王學(xué)兵1997年中專畢業(yè)，之后來南京打工，曾做過某藥業(yè)公司業(yè)務(wù)員。2006年回鄉(xiāng)結(jié)完婚后，揣著僅有的5000元返南京創(chuàng)業(yè)。他沒承受創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，憑直覺選擇了百姓餐飲——豆?jié){。

　　“市場上的豆?jié){有4個(gè)缺陷：泡沫多、焦糊味重、難保鮮、豆腥味重。他揣摩出小豆子中的“經(jīng)濟(jì)學(xué)”：豆?jié){在煮的進(jìn)程中存在“假沸”景象，但店家往往此時(shí)會(huì)添“消泡劑”，形成短工夫繼續(xù)升溫，呈現(xiàn)上述4種缺陷。

　　學(xué)兵豆?jié){創(chuàng)業(yè)5年，創(chuàng)新研制出“二次煮漿法”。他甘于享樂，每天清晨4：00起床泡豆子點(diǎn)漿，第二年就完成贏利；第三年把原先5平方米的小店面，轉(zhuǎn)至另一處更繁華的中央30多平方米的店面。去年開出第二家連鎖店并注冊了公司，年銷售額完成30萬元。

　　開一家豆?jié){店，要注意這六個(gè)問題開店必知

　　1、開一家豆?jié){店要注意的問題—不會(huì)市場調(diào)查

　　當(dāng)一個(gè)新手開店時(shí)，普遍的問題是不知道怎么做市場調(diào)查，只知道需要做市場調(diào)查，但往往會(huì)因?yàn)槭袌稣{(diào)查不夠全面，或者是由于調(diào)查太無聊，工作量太大，所以就沒有太重視，就導(dǎo)致市場調(diào)查的結(jié)果沒有什么作用。而調(diào)查的內(nèi)容必須包括周邊的消費(fèi)群體、交通、消費(fèi)檔次、周邊類似飲料店的經(jīng)營狀況等，所有這些都需要進(jìn)行調(diào)查。

　　2、開一家豆?jié){店要注意的問題—不會(huì)定位

　　許多豆?jié){店經(jīng)營不佳，不是因?yàn)闊o客流量，而是因?yàn)榈赇伒亩ㄎ慌c周圍消費(fèi)群體的消費(fèi)檔次不相符。如菜市場邊上開上一家高檔的豆?jié){店，這樣你認(rèn)為有人去消費(fèi)嗎?答案是否定的。因此，開設(shè)豆?jié){店的定位必須定位好，而大多豆?jié){店定位，一般都是取決于店鋪周圍的消費(fèi)群體的消費(fèi)能力，所以只要按照這個(gè)規(guī)律，店鋪就不怕沒發(fā)展。

　　3、開一家豆?jié){店要注意的問題—評價(jià)過高

　　自我評估太高，對于新手來說也是一個(gè)常見的問題。例如，當(dāng)新手開店的時(shí)候，選擇一個(gè)好的位置，也就是像商業(yè)街那種，但卻又買不起。在這種情況下，堅(jiān)持開店是十分危險(xiǎn)的。在開店的過程中，不要做自己無法承受的決定，要保持清醒的頭腦，客觀理性地評價(jià)自己，這樣店鋪才能長期開下去。

　　4、開一家豆?jié){店要注意的問題—拒絕盲目跟風(fēng)

　　如今，市場上許多豆?jié){店都推出了一些主題豆?jié){，都是以推銷感情為主，但都是瘋狂的銷售理念。由于過度的營銷理念，如主題豆?jié){和豆?jié){等營銷理念。這樣只會(huì)將豆?jié){店的豆?jié){口味從主角降為配角。本末倒置把感情放在首位。雖然可以暫時(shí)吸許多粉，但后期卻無能為力，所以這樣是不可能留住顧客的，沒有回頭客的豆?jié){店顯然不久便會(huì)被市場淘汰。

　　5、開一家豆?jié){店要注意的問題—要具有特色

　　在今天的豆?jié){市場，激烈的競爭是顯而易見的。如何脫穎而出，又如何保持行業(yè)的地位?必須要?jiǎng)e具特色!可以體現(xiàn)時(shí)尚個(gè)性，“人無我有，人有我優(yōu)”已經(jīng)不再新鮮，現(xiàn)在的消費(fèi)市場，年輕人是主要消費(fèi)群體，因?yàn)槟贻p人是一直在追求時(shí)尚和潮流的，所以豆?jié){店只要滿足了這一消費(fèi)群體的心理及需要，就會(huì)擁有龐大的消費(fèi)群體，不再需要擔(dān)心客流。順應(yīng)時(shí)代潮流，豆?jié){需不斷推出各種活動(dòng)，如音樂演唱，分享朋友圈享受折扣等。讓消費(fèi)者可以品嘗到完美的豆?jié){。

　　6、開一家豆?jié){店要注意的問題—要重視管理

　　餐館的服務(wù)態(tài)度十分重要，因?yàn)槭聦?shí)上，餐飲業(yè)是一種服務(wù)業(yè)，所以豆?jié){店必須加強(qiáng)對店鋪員工的管理?，F(xiàn)在如何管理員工是許多豆?jié){店經(jīng)營者要思考的問題。只有構(gòu)建合理的員工培訓(xùn)機(jī)制，員工才能將全部的熱情投入到日常工作中。
 

　　一、開豆?jié){店賺錢嗎？

　　雖然開豆?jié){店賺錢，但選擇一個(gè)好的項(xiàng)目也尤其重要。新鮮健康的豆?jié){是消費(fèi)者需要的，加盟門檻低的致富項(xiàng)目是創(chuàng)業(yè)者青睞的。相關(guān)部門調(diào)研機(jī)構(gòu)顯示，年輕消費(fèi)者對豆?jié){的認(rèn)可度非常高，消費(fèi)群體非常成熟!投資灣記豆?jié){項(xiàng)目只需10到20平米大小的空間、1-2人就能經(jīng)營，無需聘請大廚和過多店員，這就在很大程度上降低了加盟商投資創(chuàng)作的風(fēng)險(xiǎn)性，是典型投資少回報(bào)高的項(xiàng)目。

　　豆?jié){口味獨(dú)特，品種繁多，是很多年輕人最常去的豆?jié){店之一。

　　其實(shí)廣大的年輕創(chuàng)業(yè)者們，在準(zhǔn)備開一家豆?jié){店之前，做好一系列的經(jīng)營成本分析，就可以做到心中無憂，同時(shí)整個(gè)創(chuàng)業(yè)致富的就會(huì)變得簡單很多，所以前期的市場分析很重要。

　　二、豆?jié){店經(jīng)營容易嗎？

　　1、選址，如果資金充足，店鋪選擇在繁華商圈更好，或者有集中客源的地方比如學(xué)校、機(jī)場等。店鋪不需要太大，可以不用提供坐位，只是做打包。周邊環(huán)境要求沒有污染、噪音等，方便顧客，對經(jīng)營有利。

　　2、進(jìn)行市場考察和調(diào)研，主要了解附近市場又沒有飽和或者有什么樣的市場空白，附近人群的消費(fèi)能力和消費(fèi)偏好，還要想一些有餐飲經(jīng)驗(yàn)的人請教一些開店方面的注意事項(xiàng)。

　　3、裝修，想要經(jīng)營好特色豆?jié){店，在裝修方面也需要投入一些創(chuàng)意，比如可以將廚房透明化，讓顧客做操作流程能購清楚了解，產(chǎn)生信任感。在裝修風(fēng)格上可以選擇干凈清爽的顏色和材料，讓整個(gè)店鋪顯得干凈明亮。

　　4、可以做一些硅膠模型擺放在顯眼的地方，讓顧客能對餡料大小和內(nèi)容一目了然，當(dāng)然實(shí)體豆?jié){一定不能有太大的差異。

　　5、最重要的一點(diǎn)，就是豆?jié){一定要有特色，可以根據(jù)當(dāng)?shù)貢r(shí)令做一些特定餡料的豆?jié){，突出本地特色，以懷舊、時(shí)令或者特殊營養(yǎng)吸引當(dāng)?shù)叵M(fèi)者；也可以使用個(gè)中蔬菜榨汁和面，制作成外表五顏六色的蔬菜豆?jié){，或者針對小朋友制作一些外形可愛的豆?jié){，讓小朋友愛上早餐，家長自然也就會(huì)高高興興的經(jīng)常光顧。

　　6、可以在店鋪門口豎立廣告牌，重點(diǎn)推出店鋪特色和招牌食品進(jìn)行宣傳，吸引顧客。

　　三、開豆?jié){店需要準(zhǔn)備些什么

　　要準(zhǔn)備衛(wèi)生許可證,健康證,工商稅務(wù),營業(yè)執(zhí)照。

　　1、首先去工商部門領(lǐng)取《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》（確定你豆?jié){店的名字）

　　2、拿著《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》的原件和復(fù)印件以及別的資料（經(jīng)營場所房產(chǎn)證明文件以及租賃合同的復(fù)印件，身份證以及復(fù)印件等等），去當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫部門（或者食品藥品監(jiān)督管理局）申辦《餐飲經(jīng)營許可證》（或者叫《食品衛(wèi)生許可證》）。

　　申請材料：

　　1、《餐飲服務(wù)許可證申請表》；

　　2、營業(yè)執(zhí)照、名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書、事業(yè)單位法人證書或民辦非企業(yè)單位登記證書等有關(guān)申請單位的資質(zhì)證明的原件及復(fù)印件；

　　3、法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主身份證明的原件及復(fù)印件，如需代辦的，需補(bǔ)充法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主簽章確認(rèn)的《授權(quán)委托書》及經(jīng)辦人身份證明的原件及復(fù)印件；

　　4、餐飲服務(wù)場地的合法使用證明原件及復(fù)印件：包括產(chǎn)權(quán)證明、租賃合同、《建設(shè)用地規(guī)劃許可證》、《建設(shè)用地批準(zhǔn)書》、《國有土地使用證》等，無法提交有效產(chǎn)權(quán)證明的場所。

　　營者可憑各區(qū)人民政府、街道辦事處、居（村）委會(huì)、社區(qū)工作站、園區(qū)管委會(huì)（工業(yè)園區(qū)、科技園區(qū)）、市場開辦管理單位、物業(yè)管理公司、學(xué)校等單位或部門出具同意在該場所從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動(dòng)的《場所使用證明》。